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柠檬酸铁铵

柠檬酸铁铵它归属于一种营养成分补充剂,归属于补铁强化剂,常常用在小麦面粉生产加工、曲奇饼干或是是婴儿奶粉里边,它有一定的补血补气的功效,是医治缺铁性贫血普遍的一种药品,此外它能够 做为食品防腐剂,终究它的含铜量是较为高的,除此之外它在一些工业生产化工厂层面都拥有较为普遍的主要用途。

主要用途

(1) 营养成分增补剂(铁制强化剂)。用以奶制品、吐司面包用小麦面粉,及其加上于曲奇饼干、婴儿奶粉等,不适合用以不适合上色的食品。柠檬酸铁铵做为食品铁强化剂,消化吸收实际效果比无机物铁好。在我国要求可用以食用盐和夹心糖,需求量为4000~8000Mg/kg;在高铁动车谷类以及产品(每天限定这类食品50g)中为1200~1350Mg/kg;在奶制品和婴儿食品中为400~800mg/kg;在谷物以及产品中为160~330Mg/kg;在饮品中为70~140Mg/kg。

(2)深棕色品作为补血药,以医治缺铁性贫血;可做为食品防腐剂,按日本国《食品添加物公定书》要求,含铜量为16.5%-21.2%。

(3 )用以拍照业、制药业工业生产,也可作为抗结剂。

(4) 用以微生物培养,比如在嗜铁锰病菌的试验室塑造中所常见的JFM培养液,在其中要添加柠檬酸铁铵,也有相近培养液还要添加该商品。

制取方式与来源于

(1)将氢氧化铁溶解柠檬酸钠,再用氢氧化钠中合,经60℃萃取、结晶体、干躁,能制得物质。

(2)将氢氧化钠与氢氧化铁做成水溶液,再添加小量硫酸铁,再用柠檬酸钠中合,能制得物质。

理化性质

特性:深棕色或翠绿色的鱼鳞或粉末状,有吸水性

铁成分:20.5-22.5%

氟化物:≤0.14%

硫氰酸钾:≤0.5%

铅盐:≤0.003%

砷盐:≤0.005%

溶解度:溶解水,不溶解酒精和医用乙醚。5%溶液的pH值约5.0~8.0。

依据含铜量不一样有二种形状:含铜量为14.5%~

16.0%时,为翠绿色;含铜量为16.5%~18.5%时,为深棕色。二者均为由铁、铵和柠檬酸钠所构成的络合作用盐。二者均易潮解,易长霉。


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